日本酒度14的辛口感加上酸度2.0的俐落感，以山廢的手法釋放出山田錦穩定扎實的的鮮甜味，在乳酸口感與乾淨的香氣交錯下，感受清酒最有趣的分明層次。相當適合搭配台菜、肉類、醬料型料理。更推薦在45度左右品飲。
酒米：山田錦
酵母：自社9號系
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