Spheric Spirits Grande Champagne Brandy (Cognac) 1993 28yo

以蒸餾者的思考模式選桶，想要裝瓶有著經典老派靈魂及平衡果香的威士忌，來自德國 Spheric Spirits 本次推出了四款全新選桶，有極有可能是 Glenlivet 的Speyside 23yo，還有表現毋庸質疑的 Ben Nevis 1996，以及從 Ben Nevis 酒廠中買到的 Blended Malt 34yo，它裡面會有 Ben Nevis 嗎？而它的香氣表現細緻優雅，真的是很迷人，是不是讓你多了點興奮雀躍感？最後一款來自大香檳區的干邑，則是在 Second Fill Sherry Hogshead 熟成，讓香氣多了許多雪莉調性的葡萄乾與乾果，讓原先柔順的干邑轉化成飽滿的調性。