酒廠名稱：Renegade
收成年份：2020
土壤類型：Plains Clay Loam
甘蔗品種：Lacalome Red
蒸餾方式：壺式蒸餾
發酵時間：72H
位於島上東北海岸的聖安德魯‧丹弗林－曾是一家古老的釀酒廠，後來因為艾文颶風而消失。因其黏土的土壤成份有利於甘蔗的種植，幾個世紀以來都栽種著甘蔗。為了這款蘭姆酒，我們收割了來自Skean地區，蔗糖含量高的品種(Lacalome Red)，它具有很強的耐旱性，在乾燥的條件下表現良好，種植於當地稱為「芒果巷Mango Lane」的風土產區。
香 氣：香草、加鹽奶油、榛果、夏威夷果仁、蘆筍汁、無花果、礦物、白胡椒、鹽津感、鍋燒感。
口 感：香草、白色水果、胡椒、醃漬橄欖、觸感絲滑、清甜明亮、蘆筍汁。
尾 韻：甜美瓜果、白甘蔗、醃漬橄欖、兩頰生津、礦物。