既甘美又餘韻十足,像葡萄原汁般香氣濃郁、酸甜皆有。少數擁有「渣釀白蘭地*」釀造技術
的「西山酒造」,直接使用自製的渣釀白蘭地為基底酒,大大提升了葡萄果實酒的香氣與清
爽感。
在釀造過程中不另外添加糖類,讓紅葡萄的甜份自然釋放,加入些許萊姆點綴滋味,喝起來
像是帶有成熟氣息的葡萄果汁,有如直接吃葡萄般的甘甜濃郁,尾韻散發渣釀白蘭地的香
氣,收尾不膩不澀,堪稱完美!
*渣釀白蘭地(Grappa) 使用製酒後留下的葡萄果渣,再次釀造蒸餾成白蘭地,口感類似葡萄
酒,沒有經過桶中熟成,因此滋味較為清爽,適合加入糖類製成甜酒