在探索綠茶香氣成分的萃取條件。研究發現，不同品種的茶葉蘊含的香氣成分各具特色，而萃取方式、尤其溫度控制，對最終呈現的香氣影響尤為顯著。精心挑選五種綠茶葉，成功釀製出一款散發青翠茶園氣息的蒸餾酒，完美捕捉綠茶獨有的清爽澀味與爽朗的甘潤。
得獎紀錄：
Tokyo Whisky & Spirits Competition 2026 (TWSC) 2026 銅賞
Los Angels Spirits Competition 2025 銀賞
London Spirits Competition 2025 銅賞
International Wine and Spirit Competition 2025 銅賞