金釀「琥珀大地」|島之四象系列首章
源自「金釀精釀、歲月純釀」的品牌理念,「金釀」以金門島嶼為靈感,打造出【島之四象】系列首章——琥珀大地。這款作品象徵金門獨有的自然條件:風土、氣候、水質與溫度,孕育出世界聞名的金門高粱酒。
其匠心工藝,承襲獨特的四火技法——
麴火孕香:釋放原料香氣
蒸餡火提純:去除雜質、濃縮精華
桶燒火添香:增添木桶層次
熟成火雕琢:靜待時間醞釀豐厚韻味
每一層火候,都是一場釀造藝術的修行。而裝瓶後仍持續陳化熟成,使風味層次更加鮮明豐富。每一次開瓶,都是解鎖風味旅程的起點。
香氣:撲鼻而來的濃郁香草氣息
口感:起初馥郁而醇厚,轉而展現迷人的木質調與香草香氣,接續帶出微妙的焦糖、奶油與熟果風味,層層堆疊,滑順細膩
尾韻:悠長而優雅,韻味層層遞進,餘韻繚繞不絕